| 1 Frische Rote Bete | |
| 200 g Halloumi | |
| 1 Tomate | |
| 1 Rote Zwiebel | |
| 2 Burgerbrötchen | |
| 20 ml mittelscharfer Senf | |
| 150 g Crème fraîche | |
| 1 Salatherz (Romana) | |
| 2 Karotte | |
| 8 g Honig |
| 1. | Wasche das Gemüse ab. Zum Kochen benötigst Du 2 kleine Schüsseln, 1 große Pfanne, Backpapier und ein Backblech. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Rote Bete und Karotten schälen und in 1 – 2 cm dicke Sticks schneiden. Gemüsesticks auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen (etwas Platz für die Brötchen lassen), mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* beträufeln und mit Salz* würzen. Auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 25 Min. backen, bis das Gemüse weich ist. |
| 2. | Halloumi in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden. Rote Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Salatblätter vom Salat zupfen. |
| 3. | In einer großen Pfanne 1/2 EL [3/4 EL | 1 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen und Halloumischeiben darin ca. 5 Min. goldbraun anbraten. Nach 2 Min. Zwiebelringe dazugeben und mitbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. Mit dem Salz* sparsam sein, da der Halloumi schon sehr salzig ist. |
| 4. | In einer kleinen Schüssel mittelscharfen Senf und Honig zu einem Dressing verrühren. Für den Dip Crème fraîche mit Salz* und Pfeffer* in einer zweiten kleinen Schüssel glatt rühren. |
| 5. | Burgerbrötchen während der letzten 3 – 5 Min. der Gemüsestick-Backzeit in den Backofen geben und aufbacken. |
| 6. | Brötchen aufschneiden und etwas Dressing auf die Brötchenhälften geben. Mit Salatblättern, Tomatenscheiben, Zwiebelringen und Halloumischeiben belegen und Burger zusammenklappen. Dazu Gemüsesticks mit Crème fraîche genießen. |