| 400g Rinderhackfleisch | |
| 500g Rigatoni | |
| 2 Stück Zwiebel | |
| 2 Stück Knoblauchzehe | |
| 10g Basilikum | |
| 10g Oregano | |
| 300g Kochsahne | |
| 50g Tomatenpesto | |
| 80g Hartkäse | |
| 8g Gewürzmischung | |
| 12g Hühnerbrühe |
| 1. | Erhitze 1.000 ml Wasser im Wasserkocher. Oreganoblätter fein hacken. Zwiebel fein hacken. Knoblauchzehe abziehen. |
| 2. | In einem großen Topf mit Deckel 2 EL Öl* bei mittlerer Temperatur erhitzen. Knoblauch hineinpressen, Rinderhackfleisch und gehackte Zwiebel dazugeben und alles 2 – 3 Min. anbraten. Dabei das Hackfleisch gut zerkleinern. |
| 3. | Topfinhalt mit Kochsahne und 1.000 ml heißem Wasser* ablöschen. Hühnerbrühe, „Hello Harissa“ und nach Geschmack etwas gehackten Oregano dazugeben. Rigatoni unterrühren, aufkochen und abgedeckt ca. 11 – 13 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln bissfest sind. Zwischendurch mehrmals umrühren. Besonders zum Schluss, wenn das Wasser fast verkocht ist, musst Du öfter umrühren, damit die Nudeln nicht ansetzen! |
| 4. | Tomatenpesto unter die fertig gegarten Rigatoni rühren. |
| 5. | Die Hälfte vom geraspelten Hartkäse hinzugeben und gut vermengen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. |
| 6. | Pasta auf tiefen Tellern anrichten, mit Basilikum und restlichem Hartkäse toppen und genießen. Guten Appetit! |